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「源氏藤 HOW to management」
初めての店舗経営しよう

​源氏藤グループでは、次の世代へ食文化を繋げつつ、若い経営者を育てる取り組みをしています。若い世代と共に運営をしていきたい方!新規事業や現在飲食店をしている方へ!源氏藤グループよりフランチャイズとして、サポートできる業種をまとめましたので、ご興味あります方、ご連絡お待ちしています。

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源氏藤 ー​源氏鍋ー

源氏鍋の名前を使用して、お店をオープンしよう!FCとして差別化して頂けます。店名から仕入れ、売上予測、メニュー、店内内装、外装、スタッフのシフトの作り、宣伝チラシの方までサポート対応!

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イセエビ・ステーキ
ー使いたい素材から選ぶー

​店名は自分の好きなお名前をつけることができます。お客様へ​新鮮なお肉やイセエビなど食材を提供し、ワンランク上の上質な空間をサポート、ご提案いたします。

アーバンカフェ

カフェ・バー
ーお店の形態から選ぶー

店名は自分の好きなお名前をつけることができます。仕入れから、源氏藤で対応させて頂きます。テイクアウトも可能!カジュアルに楽しんで頂くカフェ・バーstyleのお店を経営したい方

カフェでの一コマ

STEP1​
シェアオーナー

シェアオーナー制度・・店舗経営を目指す方に、源氏藤では、源氏藤サービスとあなたのサービスを融合させて、店舗を曜日ごとにシェアをして経営のサポートを行います。ご興味御座います方は是非ご連絡ください。

連絡方法 下記LINEにて「シェアについて詳しく聞きたい」とご連絡ください。店内の紹介日を決めさせて頂きます。

バリスタは、ドリップコーヒーを作ります

借りたい​時間帯を決める

兵庫県川西市にある阪急川西能勢口から徒歩1分の場所にあるラソラ川西地下1階にあるお店をご紹介します。

1部 10:00~16:00

2部 18:00~22:00

餃子

​提供するサービス

あなたの提供したいサービスを決めていきます。

その際に使用するPOPやメニューを作成していきます。

美しく盛られた握り寿司

​研修

源氏藤では、運営する前に経営をしていく上で必要なマナーやサービスを提供する方法など研修を行います。

(実務2日間~3日間+研修セミナー2時間)

ファンシーレストラン

STEP2​
サポート経営

持続可能な経営を考えながら、店舗サポート・源氏藤の名前貸しをし、メニュー・仕入等の初期費用が少なく一緒に源氏藤を経営できる取り組みをご紹介。しっかりと運営する方におすすめします。連絡方法 下記LINEにて「サポート経営について詳しく聞きたい」とご連絡ください。ご面談日を決めさせて頂きます。

レストランバー

※居抜き物件で初期費用軽減

持続可能な経営をする際には、初期費用について、なるべくお金を節約し、経営する方法をお勧めいたします。

ビジネスミーティング

若手経営者育成
実店舗にて実際に働くことで研修・講習費軽減

ご要望があれば、源氏ー美食倶楽部ー 本店にて、働きながら初期費用を貯める取組みもご対応させて頂きます。お店を開店する際に、慌てることなくスムーズに運営ができるようにご自身に合わせて、指導させて頂きます。

一定期間働いた方については、その分にフランチャイズ料金をお安くさせて頂きます。

タッチパッド上のデータ

​資金調達

開店資金などの資金調達について、​面談をさせて頂きまして、フランチャイズにて、お店を開店させる方について、できる範囲でご紹介させて頂きます。

カクテルの準備

​お店を設立

お店設立時に必要な書類等の書き方やお店の損益分岐点、経営についての資金の基本的なノウハウを伝授します。固定費の重要性。お店の準備時期、お休みの日にも、かかる費用がありますので、分かりやすくご説明させて頂きます。

肉・鶏肉のバラエティ

​仕入れネットワーク

自慢の​お店に合わせたメニューを作り、使う食材の仕入れまで弊社にてサポートします。

配管工事

施工業者の紹介

お店に合わせて、ちょっとした張替えや、水回りの大掛かりな工事まで全てご紹介させて頂きます。費用をかけていい箇所と安価で済ました方が良い点などもご説明させて頂きます。

スタートアップ事業

​運営サポート

あなたに合わせて、売上向上方法を伝授、告知の仕方、スタッフ育成リスト、お掃除マニュアルまでしっかりとお伝えします。

ロゴデザイン

​チラシやメニューデザイン

プロのイラストレーターに作成し、お店のクオリティーをしっかりと伝えるデザインでサポートさせて頂きます。またHPなどの制作も可能です。

蘭

さあ OPENしよう!

開店時には、開店祝いのお花もご用意いたします

​経営の門出を綺麗に飾ってお客様に喜んで頂きましょう

​ご興味ある方は、ご連絡お待ちしております。